經(jīng)濟型酒店衛生靠可控系統大幅度提升質(zhì)量
不同于星級酒店，多數經(jīng)濟型酒店從業(yè)者表示，業(yè)內并沒(méi)有能被認可并執行的衛生標準，酒店只能“靠自覺(jué)”。這也是《城市快捷酒店公共用紡織品安全狀況調查報告》中，六成城市經(jīng)濟型酒店紡織品不達標的深層原因。
針對21地消協(xié)聯(lián)合發(fā)布的《報告》結果，國內某知名經(jīng)濟型酒店負責人透露，除了接受衛生防疫部門(mén)監督外，酒店在清潔工操作規范、消毒水的配比方面有自己的標準。但對于承接酒店清潔織物業(yè)務(wù)的洗衣廠(chǎng)，企業(yè)除合作前查看過(guò)洗衣廠(chǎng)資質(zhì)，對其的具體清潔工作則沒(méi)法監督?！跋匆聫S(chǎng)有相關(guān)領(lǐng)域的主管部門(mén)和國家衛生標準，酒店對經(jīng)洗衣廠(chǎng)處理的織物沒(méi)有能力、也沒(méi)有義務(wù)去做細節的檢測?！鄙鲜鋈耸勘硎?。
另一位經(jīng)濟型酒店從業(yè)人士也表示，經(jīng)濟型酒店的床單、被罩、毛巾等與皮膚直接接觸的公用織物由酒店方統一送至周邊的洗衣廠(chǎng)消毒、清洗。出于對交通成本的控制及管理的方便，對于洗衣廠(chǎng)的選擇多數“因地制宜”。因經(jīng)濟型酒店分店眾多、布局分散，所以，連鎖酒店的“標準化”服務(wù)并沒(méi)有延伸至織物清潔環(huán)節。
事實(shí)上，經(jīng)濟型酒店業(yè)也希望環(huán)境更加衛生。據某快捷連鎖酒店CEO介紹，除質(zhì)檢部、值班經(jīng)理等內部檢查“關(guān)卡”，經(jīng)濟型酒店多聘請暗訪(fǎng)公司、“神秘客人”對客房進(jìn)行檢查，檢查包括服務(wù)態(tài)度、通風(fēng)、異味等“看得見(jiàn)、聞得著(zhù)”的項目。對于致病細菌、接觸皮膚紡織物PH值等情況，則沒(méi)有條件進(jìn)行檢查。
中國旅游研究院副研究員楊彥鋒表示，造成經(jīng)濟型酒店衛生普遍不達標的首要原因是該行業(yè)擴張過(guò)快。近年是經(jīng)濟型酒店擴張門(mén)店的黃金期，過(guò)快的擴張導致人員培訓、管理等方面跟不上，容易影響企業(yè)內部對服務(wù)質(zhì)量的控制。
此外，與星級酒店不同，國內經(jīng)濟型酒店行業(yè)由于興起較晚、發(fā)展較快，目前沒(méi)有一個(gè)嚴格意義上的行業(yè)組織、對口的主管部門(mén)，也幾乎沒(méi)有被嚴格執行的行業(yè)規范。在主觀(guān)上，企業(yè)沒(méi)有自律動(dòng)力，在客觀(guān)上“直營(yíng)+連鎖”的快速擴張使得酒店的服務(wù)質(zhì)量無(wú)法得到控制。
專(zhuān)家認為，隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展，國家應明確經(jīng)濟型酒店的行業(yè)管理權，并像星級酒店行業(yè)一樣出臺有效的行業(yè)規范及獎懲措施。此外，輿論促進(jìn)企業(yè)“自律”也是經(jīng)濟型酒店規范化的有效途徑。
